天氣不冷臘腸不香，這家鮮肉臘腸卻被檢出禁用獸藥-氯霉素
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發表時間：2021-10-20 10:49:46 更新時間：2021-10-20 10:52:00
廣東永旺天河城商業有限公司廣州鳳凰城廣場分公司銷售的標稱中山市得福肉食制品有限公司生產的鮮肉臘腸（150克/袋、2021-07-04），氯霉素不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為5.70μg/kg，標準值為不得檢出。
簡單介紹一下氯霉素：氯霉素是酰胺醇類抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。氯霉素屬于光譜抗生藥，是國家規定禁止用于所有食品動物的獸藥，長期微量攝入氯霉素，會導致人體對一些細菌產生耐藥性，還會引起體內正常菌群失調、對人體造血系統造成影響。
我國發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》（整頓辦函〔2011〕1號）中將氯霉素列為在肉制品中可能違法添加的非食用物質，在肉制品中不得檢出。
肉制品中檢出氯霉素的原因，可能是養殖戶在養殖中違法使用。
獸藥殘留檢測儀 LD-SYJC該獸藥殘留檢測儀適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產品中獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留的檢測可廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、畜牧獸醫、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。
應用范圍：
獸藥殘留檢測儀可現場快速檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環
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