冰淇淋和白桃茉莉味雪糕大腸菌群超標，誰能保證食品安全
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發表時間：2021-11-25 09:33:50 更新時間：2021-11-25 09:36:49
北京市市場監督管理局發布關于2021年食品安全監督抽檢信息的公告（2021年第52期）。其中，標稱米開朗食品股份有限公司生產，北京華聯生活超市有限公司榮華中路分公司經營的零度企鵝牛乳黑巧克力口味冰淇淋（65克/袋、零度企鵝、20210401）、白桃茉莉口味雪糕（72克/袋、20210515），大腸菌群均不符合食品安全國家標準，檢驗結果分別為34;24;57;10;18CFU/g和10;35;＜10;30;53CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=10，M=10?CFU/g。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品及餐飲具中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934）規定消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》（GB 2759）對冷凍飲品中的大腸菌群規定同批次5個獨立包裝產品中大腸菌群檢測結果不允許有超過102 CFU/g的，且至少3個包裝產品檢測結果不超過10 CFU/g。
如何保證食品安全的重要性？食品安全多功能檢測儀本儀器操作簡便、體積小、集成多種檢測方法，檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析。本儀器適用于農貿市場、農業檢測中心、超市、學校餐廳及相關監管部門的農藥殘留速測和食品安全檢測。
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