食品安全速測儀使用的注意事項有哪些，謹記操作指南
食品安全速測儀為我們的食品安全做出了巨大的貢獻。能準確檢測出食品是否存在食品安全問題。當然，這是在正確操作的前提下，但是很多人對食品安全測速儀的使用并不了解。食品安全速測儀的使用有哪些注意事項?讓我們為您詳細介紹一下。
食品安全快速檢測儀使用注意事項:
1. 儀器應安裝在平坦、穩定、無強光的試驗臺上，保證通風散熱。開機前，檢查比色池內是否有試管，確認無誤后，打開儀器背面的開關。儀器無故障后，即可進行檢測操作。放置比色皿時，注意透光面方向與光源方向一致。
2. 當溫度低于37℃時，酶的反應速度會減慢。加入酶液和顯色劑后，反應時間應相對延長。延長時間的測定應根據空白對照3分鐘膽堿酯酶的吸光度變化Δ當A0值大于0.3時，可向下操作。注意，為了可比性，樣品應與空白對照液同時放置。3 min內膽堿酯酶空白對照溶液的吸光度變化Δ A0 <0.3是酶活性不足，溫度過低。
3.洋蔥、大蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、水竹、蘑菇、番茄的汁液中含有影響酶的植物次生物質，容易產生假陽性。加工這些樣品時，可將整株蔬菜用于提取。對于一些葉綠素含量高的蔬菜，也可以采用全蔬菜提取法來減少色素的干擾。
4. 對于農藥殘留檢測，建議每天至少進行一次標準檢測(對照)，檢測后曲線保存，下次檢測時直接使用該曲線進行樣品檢測。
5. 對于食品檢測，儀器出廠前自帶配套試劑曲線，只進行空白歸零和樣品檢測。空零位調整時，可將空液同時放入所有指示通道，點擊檢測調整零位。為了節省試劑，只能配置一個空白溶液。調整一個通道后，繼續調整下一個通道。請注意，通道檢查對應于解決方案。不要關閉或改變測試項目，零位調整總是有效的。樣品可直接測試。
以上是食品安全快速檢測儀在使用中的注意事項。我們在使用食品安全快速檢測儀的時候一定要注意這方面，這樣才能保證檢測結果，保障我們的食品安全。
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