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是不是健康肉?病害肉檢測儀功能介紹

文章出處:admin人氣:0 發表時間:2021-07-23 09:10:28 更新時間:2021-07-23 09:19:04

目前,“植物肉”主要是指以大豆蛋白提取物為主要原料的“人造肉”,主要產品是“加工肉”的替代品,如植物肉餅、香腸、雞塊等。也有人嘗試在實驗室合成肉類,用昆蟲代替動物蛋白。目前關于更健康的“植物性飲食”的研究來自食用“天然食品”而不是“植物性加工食品”。植物性食品中的抗氧化劑和植物營養素很容易降解。在逐層加工的過程中,加入了大量的添加劑,以獲得肉的口感和質地。植物的健康部分是否可以保存還有待證明。

另外,植物確實缺乏人體健康所必需的營養素,如某些必需氨基酸、維生素B12、維生素D、鐵、鈣等,如果不配合,一味“素食”或完全用植物奶代替牛奶.會導致營養不良。此外,為了保證植物肉的口感,還添加了很多添加劑,其安全性和營養性有待驗證。

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