不到三個月，這個早餐奶、紅棗豆奶又被檢出蛋白質(zhì)不達標
蛋白質(zhì)是生物體細胞的重要組成成分，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，給機體提供必需氨基酸。蛋白質(zhì)含量不符合要求的原因，可能為生產(chǎn)企業(yè)使用劣質(zhì)原料或?qū)υ腺|(zhì)量把關(guān)不嚴，或未按照配方標準投料生產(chǎn)，或生產(chǎn)工藝設計不合理導致有效成分流失等。
2021年11月9日，湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告：標稱湖北萬禾源豆奶制品有限公司生產(chǎn)的早餐奶（復合蛋白飲品）（250ml/盒，萬禾源及圖形商標，2021-01-23）蛋白質(zhì)不合格，檢驗結(jié)果為0.57g/100g,標準值為≥0.7 g/100g。
根據(jù)樊城區(qū)市場監(jiān)管局2021年8月20日發(fā)布的《湖北萬禾源豆奶制品有限公司生產(chǎn)不合格食品風險控制及核查處置情況信息公告》，除以上提到的早餐奶外，該公司生產(chǎn)的1批次紅棗豆奶（生產(chǎn)日期/批號2021-04-02）也被檢出蛋白質(zhì)項目不合格。
主要參數(shù)：
檢測項目：可快速檢測奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質(zhì)，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。
儀器特點：
1.檢測方法：蛋白質(zhì)檢測方法符合【國家標準】《NYT1678-2008》
2.儀器構(gòu)成：由主機、樣品前處理器具和試劑包等構(gòu)成，適于現(xiàn)場及實驗室使用
3.光路系統(tǒng)：采用進口超高亮發(fā)光二極管，光源和檢測器采用全固態(tài)結(jié)構(gòu)，準確度和精密度高、穩(wěn)定性強、光源可控；采用光源自動開關(guān)節(jié)能設計，光源使用壽命達10萬小時以上。
4.內(nèi)置曲線：儀器具有內(nèi)置工作曲線，無需配制標準溶液，只需要用配套試劑進行零點校正后，即可實現(xiàn)樣品的快速定量測定。
5.測量方式：樣品顯色和測量為為標準1cm比色皿，無需轉(zhuǎn)移，提高檢測精密度。
6.耗材配件：提供完備的專用前處理設備和耗材，一站式服務。
7.專用試劑盒：配備專用的預制試劑，縮短試劑配制時間，操作簡單，使用方便。
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